メタボリックシンドローム

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また、２００８年、インドネシアのボルネオ島の北部に位置するブルネイという小さな国に行きました。美しい回教国です。
石油が豊富に出るため、所得税はなし、医療も教育もまったく無料という、日本人から見ればうらやましいかぎりの国です。もし、国民が自国で受けることができないような高度の手術を、たとえばオーストラリアの病院で受ける場合、オーストラリアの病院が請求する治療費、入院費だけでなく、飛行機代なども、ブルネイ政府が出してくれるという素晴らしい福祉国家です。
ところが、ここで急速に問題になりつつことがあります。
それは肥満です。ブルネイ王室付属病院の栄養士と話したところ、ブルネイ国民の肥満は、世界最高のスピードで増加しているというたいへん不名誉な事態だそうです。
その理由は、ジャンクフードへの耽溺、石油の産出国であるがゆえにただに近いほど安いガソリンがもたらす車社会、あくせく働く必要がない豊かなストレス・フリーの生活、こういうものが重なりあい、ブルネイ国民は恐ろしい速度で太りだしてきたのです。この現象を疫学では「新世界症候群」と表現します。
巨大な西洋文明の野放図の拡大によって、各地方によって個性的であった本来の食事内容も、獣肉を中心とし、油を多く使ったメインディッシュと、コーンシロップや白砂糖を過剰に使った清涼飲料水へと、十把ひとからげに激変していったのです。そして、自動車の普及で人々は歩かなくなった。その帰結が「新世界症候群」なのです。

現在、私たちの日常生活で、明日の食料をどう調達すればいいかと思い煩うことは、よほど経済的に困窮していないかぎり、まずありえません。腹が減れば夜中の３時でも、コンビニで弁当が買えます。しかし、万単位どころか数千年の昔ですら、明日の食事が最大の問題だったのです。

したがって、明日にでも食料が入手できなくなることを常に予想し、今日の食料から得たエネルギーの余剰を保存しておくシステムが体に備わったのです。それには内臓脂肪として蓄えるのが最も効率的で、つまるところ、太らせるということに他ならないのです。

特にモンゴロイド系の日本人の祖先は、何万年も前から厳しい飢餓にさらされてきたため、余ったエネルギーを脂肪のかたちで効率よく蓄えるために、遺伝子の変異をおこしました。この遺伝子を「倹約遺伝子」とよびます。代表的なのは、β３アドレナリン受容体やUCP1の遺伝子の変異です。これらは脂肪細胞中に存在する脂肪を、熱に変換させるために重要な働きを行います。変異がある場合、脂肪を熱に変換する効率が落ち、年間５キロ～１５キロ太りやすくなります。こういう「倹約遺伝子」は日本人の３人から４人に一人は有しています。

そこに、脂肪が多い西洋的食事が流れ込んできたものだから、さあ、たいへんです。普通、和食は脂肪がおよそ８％で、洋食は脂肪がおよそ３０％です。８％の脂肪に適応する倹約遺伝子をもっていた人間に、３０％の脂肪がやってきて、これで内臓脂肪がたまらないわけはないのです。
この新世界症候群に対する、私たち日本人の対処は、簡単です。和食に戻るということにつきます。現在、最も健康にいいとされている食事は、「和食」と、「地中海の食事」です。両方とも海産物と野菜が豊富です。海産物からヨードとオメガ３系統の不飽和脂肪酸、野菜から数々の抗酸化物質が補えるからです。しかし、和食と言っても、丼（どんぶり）ものはいけません。ご飯が多すぎます。炭水化物も代謝されて、結局は脂肪となり蓄積されます。安物の「回転寿司」はシャリ （ご飯）が多すぎてネタが少ないので、これも良くない。ついつい皿を積み上げていき、知らないうちに大量の炭水化物を摂っていることになります。幕の内弁当的なのが一番良いのです。
しかし、いったん脂肪の多い食事に慣れてしまうと、なかなかもとにはもどりません。「脂」という字を良く見てください。左の「月」は肉月で、右の「旨」は、なんと「うまい」ではありませんか。つまり脂肪はヒトにとって旨くて、美味しいのです。
したがって、どうしても脂肪を摂りすぎ、内臓脂肪が増えてきます。すると、アディポネクチンの分泌が減り、糖尿病、動脈硬化、高血圧、がんへと進んでいくのです。これがメタボリック症候群への最短距離なのです。
ここでアディポネクチンという言葉でてきましたので、簡単に説明しておきます。これは脂肪組織から分泌される一種のホルモンです。１９９６年に大阪大学で発見されました。「アディポ」とは脂肪を、「ネクチン」は接着という意味で、血管壁などにくっつきやすい性質があるからです。しかし、くっつくといっても、血管壁の傷を修復するためにくっつくのであって、いい効果をもたらすわけです。つまり、善玉なのです。
なぜ、善玉かというと、インスリン抵抗性を減らす（つまり糖尿病の改善）、動脈硬化を予防する、高血圧も改善する、がんも予防するからです。血中のアディポネクチン値が高い人は長寿です。また、平均して、女性の方が男性よりも、血中アディポネクチンの量は多いのです。女性が男性より長生きであるのは、このことにもよるかもしれません。
アディポネクチンとメタボリックシンドロームは逆関係です。アディポネクチンが増えてくると、メタボリックシンドロームも改善されます。メタボリックシンドロームで問題なのは内臓脂肪です。これを減らしてくれるのが、アディポネクチンなのです。そのアディポネクチンを増やしてくれるのに非常に有効な植物がアシタバです。アシタバに含まれている二つのカルコン（ キサントアンゲロール、４-ヒドロキシデリシン）が大きな役目をはたしてくれます。
そこで、このアシタバ・カルコンに、フコキサンチンとサクラの花エキスを足したサプリメントを私がつくりました。製品名はアシタバ・カルコン・ジャポニカです。また、ドクターズ・メガ・グリーンジュース も良いでしょう。
月桃、アシタバ、桑の葉、アガベイヌリンなどが入っており、特に牛乳に溶かして飲むと非常に美味しい青汁です。

アディポネクチンを増やすには禁煙が大切です。喫煙はアディポネクチンを確実に減らします。タバコを吸わなければ、食欲がまし、どうしても肥満気味になるという人はけっこういます。 しかし、それでも、タバコは止めるべきです。

また、豆腐、アロエ、杜仲茶などにはアディポネクチンを増やす効果が認められています。 大豆に含まれているβ-コングリシニンという、アディポネクチンを増やすタンパク質は、豆腐に最も多く含まれています。毎日、毎日、豆乳をのむというような大豆のとりすぎは甲状腺に悪影響を及ぼしますが、適量の豆腐はすすめられます。もっとも、週に３度ほど、豆腐を一丁食べたからといって、メタボリックシンドロームが解消されるわけではありません。ただ、同じ食事をするなら、という意味合いです。
アンギオテンシンⅡ受容体拮抗薬（ＡＲＢ）：もし、あなたが高血圧のためにすでに降圧剤を服用されており、かつメタボリックシンドロームと診断されておられるなら、その降圧剤はＡＲＢにしてください。降圧剤には様々な種類がありますが、そのなかでもＡＲＢはアディポネクチンを増やす働きが認められています。ブロプレス、ニューロタン、ディオバン、ミカルディス、オルメテックなどが商品名です。

昔は、７-Ｋｅｔｏ-ＤＨＥＡなどをメタボリックシンドロームにすすめていましたが、甲状腺や前立腺に問題のある人は使い方が難しいので、医師の指導のもとで摂取する以外、お止めになってください。それに代わって、「アシタバ」のサプリメントをすすめます。次のぺージをお読みください。